お料理のほか、お茶などにも使うことができ、長く楽しむことができるハーブですので、植物を育てたことがないという方もぜひチャレンジしてみてください。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}). 500wの電子レンジで1分半くらい加熱します。� 取り出してまだ乾いてないようなら20秒~30秒刻みで加熱しま … 直接種をまく場合は、だいたい20cmから30cm間隔に指で穴をあけ、成長した時にはがかたまり合わないようにしましょう。種を植えた後はそんなにたくさん土をかぶせる必要がありません。順調に成長を続ければ十月ごろまで楽しむことができます。バジルは日本では一年草として扱われていますので、植え替える必要はありません。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 鉢植えの大きさは7号程度、プランターで育てる場合は、幅が60センチ程度あれば大丈夫です。60センチ幅のプランターに大体2つから3つ苗を植えてください。, バジルを挿し木にするには葉が5枚程度残るようにして水で十分に湿らせた土にさしておきます。しっかりと芽が出るまでは土が乾かないよう注意しましょう。, バジルは地植えにする場合でも、種から育てるときや苗が小さい場合には、まずプランターや鉢に植え替えします。, プランターから育てる場合は、プランターの8割から9割程度まで土を入れ、だいたい2㎝程度間隔に苗を植えていきます。, 種を植えるときは指でくぼみをつくり、種を植えた後で覆土をしますが、バジルの種は日光に当てて発芽させるので、それほど多く土をかぶせる必要はありません。そのあと、たっぷりと水を与えてあげましょう。, そのほか、鉢植えにする場合であれば、受け皿に水をためて自分で水を吸収させてもかまいません。成長の遅い苗の場合、始めは育苗ポットのまま育て、葉が10枚程度になってから鉢やプランターに植え替えてあげましょう。成長途中で育ちの悪い葉は取り除いておきましょう。 【サカタのタネ ハーブ スイート・バジル】, バジルは、水はけがよく保水性の高い土を好みます。生育期には特に肥料がたくさん必要になりますので、定期的に肥料を与えて下さい。, 肥料が足りないと茎の下の方の葉から黄色に変色し、枯れてしまいますので注意が必要です。バジルには、栄養分の高い中性から弱アルカリ性の有機肥料を与えますが、代用品として油かすを与えても構いません。, 肥料は月に一回与え、液体肥料を使う場合は1週間に一度を目安に与えて下さい。自分で土をつくる場合は、赤球土と腐葉土を7対3の割合で土をつくります。ホームセンターに行けばハープ用の土が販売されていますので、そちらを利用してもかまいません。葉を柔らかく育てたい場合は、半日陰で育てます。, バジルは、ほかのハープに比べて乾燥に弱く、日当たりの良い場所をこのむため、土が乾いてしまわないよう注意しましょう。, 特に夏場は、成長が盛んになる的ですので、いつもよりたっぷりと水を与えるようにして下さい。冬場は、観葉植物の場合あまり水を与えない方がよいとされていますが、これはバジルも同じです。冬場は乾燥するからと普段通り水を上げてからせてしまうことがあります。. 簡単な水耕栽培の方法をご紹介しましたが、いかがだったでしょうか。種からもバジルは育てられますが、水耕栽培では結構大変な面もありますので、この方法で買ってきたバジルからスタートするのが一番簡単な方法です。 イタリア料理に使われるイメージが強いバジルですが、インドネシア料理や台湾料理など、実は多くのアジア料理にも使われているハーブです。タイのガパオライスと聞いてピンとくる人もいるのではないでしょうか。とれたてのフレッシュバジルの香りは強烈です。 イタリアンでおなじみのバジルは日本の食卓で人気があります。バジルは丈夫な植物で初心者でも簡単に育てることができ、挿し木や水差しで増やすこともできます。水耕栽培などでもキッチンバジルを楽しめるように、この記事では、バルジの増やし方を徹底解説いたします。 バジルは水耕栽培には大変適したハーブで、発芽率も高く、育て方も容易です。 【バジルの水耕栽培育成方法】 バジルの種は特にメーカーはこだわりません、どこのバジルも発芽率は90%以上です。 【初心者】バジルの栽培・育て方のコツ(水耕栽培や摘心など) tokagen 2018年12月26日 / 2019年6月14日 そんなバジルですが、 実は自宅の室内でも手軽に栽培することができる ことをご存知でしょうか… 収穫したバジルの葉っぱは洗って水気を切り、重ならないようキッチンペーパーに並べます 2. 【スイートバジルのまとめ!】育て方(水耕栽培や植え替え)と花言葉等14個のポイント!, 江戸時代の本草書「本草図譜」には「めぼうき(目箒)」の名でスイートバジルが紹介されています。, スイートバジルの鉢植え(プランター)や水耕栽培で育てる際のポイントは?ペットボトルで育てられる?, スイートバジルを使った料理のおすすめレシピは何?パスタやピザ、サラダ、ドレッシングなど, 【センニチコウ(千日紅)まとめ!】育て方(種まきや冬越し)と花言葉等14個のポイント!, 【ミニヒマワリ(ミニひまわり)のまとめ!】育て方(間引きや寄せ植え)と花言葉等14個のポイント!, 【カーネーションのまとめ!】育て方(植え替えや挿し木)と花言葉等19個のポイント!. スイートバジルの育て方(栽培)は? スイートバジルは、 日当たりの良い環境と、肥沃な土壌 で育てれば簡単に育ってくれます。 直射日光が当たっても良く育ちますが、夏場の直射日光を浴びすぎると、葉焼けすることがあります。 家庭で気軽に始められる無農薬野菜づくりとして流行している水耕栽培。水耕栽培で育てた野菜や果物は、甘味が強く栄養価が高いことも有名です。 我が子になにかスポーツをさせてみたい、と考えているパパママ、幼児期の子どもに人気のスポーツがどんなものなのか、気になりますよね。幼児期のスポーツ... もちもちだった赤ちゃんの手が、気がつけばカサカサになっていることがあります。「乾燥しているのかな?」「もしかして病気?」と心配するママもいるでし... 赤ちゃんがなんでも口に入れてしまうので、心配で目が離せないというママも多いでしょう。衛生面や誤飲など気になる点がたくさんあります。そこで今回は、... 子どもが通う保育園での初めての個人面談。どんなことを聞かれたり話したりするのか気になりますよね。また、面談の日に先生へのお礼を渡したいと考えてい... 2人目が欲しくてたまらなかったはずなのに、いざ育て始めると上の子ばかり構ってしまう、下の子が苦手というママもいるかもしれません。そんな自分に悩ん... 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バジルは、飾って香りを楽しむもよし、料理に使うもよし。また、殺菌抗菌作用にも優れるのでスキンケアにも使える万能ハーブです。バジルは好きだけど、虫は苦手だからと育てるのを敬遠する方もいるかと思いますが、キッチンなど、屋内でも簡単に栽培できますよ。 MafRakutenWidgetParam=function(){return{size:'600x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'1024931',border:'off'};}; このサイトは、主に植物の育て方のポイントや花言葉等を分かりやすく写真付きで解説します。. バジルは、パスタやピザ、サラダ、肉料理などの香りづけとして欠かすことのできないハーブです。 今回は、バジルの特徴や育て方について詳しくお話ししていこうと思います。 水耕栽培は家庭菜園を気軽に室内で楽しめる栽培方法です。土を使わないので、室内を汚したくない方や病害虫の被害にあいたくない方に人気が集まっています。さまざまな種類の植物を育てることができますが、中でも水耕栽培に適しているのがハーブです。特に、良い香りがするハーブは女性を中心に人気があります。水耕栽培は初心者でも簡単に育てられますが、基礎知識をきちんと把握しておかなければなりません。そこで本記事では、ハーブの基礎知識から水耕栽培での育て方・栽培のポイント・必要な道具まで詳しく説明します。, この記事を読むことで、水耕栽培でハーブを育てるために必要な知識とポイントを知ることができます。気になる方や栽培を始めようと思っている方はぜひチェックしてください。, 上手にハーブを育てるためには、基礎知識を把握しておく必要があります。ハーブの基本情報や利用方法・効果・種類などについて詳しく見ていきましょう。, ハーブは海外からやってきた植物で、薬や香料とする草の総称です。ヨーロッパでは伝統的に薬草や料理の香料として使われています。ハーブ=香りがあるものと印象を受けるように、香草とも呼ばれている植物です。ハーブの特徴は香りであり、種類によって香りも異なります。, ハーブの利用法は主に4つが挙げられます。1つ目は、食用としての利用です。おそらく、多くの人が料理に使うことをイメージするでしょう。ひとつまみハーブを料理に加えるだけでも良い香りが漂います。2つ目は、内服薬・外用薬としての利用です。有毒植物のハーブでも少量用いることで薬になる場合もあります。3つ目は、防腐・防臭・防虫作用です。ハーブの独特な香りは害虫を引き寄せない効果を持っているため、野菜や果物と一緒に植えることもあります。また、西洋では古くからハーブを食材の保存に利用していました。そして、4つ目は香りによる鎮静・興奮作用です。香りでリラックス効果が生まれるハーブはアロマオイルなどの芳香剤として人気があります。, ハーブの最大の魅力は特徴でもある香りです。庭やベランダにハーブを植えるだけで、周囲は良い香りに包まれることでしょう。また、野菜を育てる場合、害虫が嫌う香りのハーブを一緒に植えると害虫除(よ)けにもなります。また、ハーブの香りの成分を生かすために、小さな袋の中に入れてトイレやお風呂場に置くことも可能です。芳香剤の代わりになり、爽やかな気持ちになるでしょう。さらに、料理のアクセントとしても利用できます。, ハーブにはさまざまな種類がありますが、一般的なのは、ミント・バジル・セージ・ローズマリー・ラベンダー・パセリ・カモミール・ジャスミンです。最近、グルメ番組でも取り上げられることが多くなったパクチーもハーブの一種であり、人気がありますよね。ミントやバジルなどは食用ハーブ、カモミールやジャスミンなどは芳香・薬用ハーブに分類されるのです。, ハーブは水耕栽培に適している植物です。水耕栽培のチャレンジを考えている方は、ハーブとの関係性についてもぜひチェックしてみてください。ハーブを水耕栽培するメリットや初心者・上級者それぞれにおすすめしたい種類など詳しく説明します。, 水耕栽培は養液が入っている水で育てるため、土を使いません。ハーブの水耕栽培はインテリアとして部屋になじみやすいメリットがあります。また、料理などに使うことも可能です。キッチンの一角で育てていけば、すぐ料理に使えるでしょう。, 水耕栽培に向いているハーブは低木性よりも草本性です。草本性とは、茎が木化せずにある程度まで育つと成長が止まるもので、低木性は根元から多くの枝にわかれ、主幹と枝の区別がはっきりしていません。ローズマリーやラベンダーが低木性、ミントやバジルが草本性となります。水耕栽培は室内で育てることも多いため、草本性のほうが向いているのです。, バジル・ミント・レモンバーム・タイムが初心者におすすめです。ハーブとして知られている種類でもあり、気軽に育てることができます。また、どれも料理に使えるハーブです。バジルはイタリアンでおなじみのハーブ、ミントはケーキの上によく乗っていますよね。レモンバームはレモンの香りがしてミントに似た風味を持ったハーブで、タイムはすがすがしい香りでさまざまな料理に合うハーブです。, ある程度ハーブの育生に慣れてきたら、上級者向けに挑戦してみましょう。上級者におすすめしたいのが、パクチーです。全体的にハーブは育てやすい植物ですが、パクチーは高温多湿・霜に弱いタイプなので、経験者でも難しいといわれています。しかし、水耕栽培なら天候や季節に左右されないため、霜で傷む心配はありません。, 料理のスパイスとして使ったり、ハーブティーを楽しんだりすることができます。夏はハーブティーをアイスで、冬はホットでおいしく飲めるでしょう。香りも良いのでリラックスできます。, それでは、ハーブの水耕栽培法について説明します。水耕栽培に適している時期や栽培のポイントなどを押さえていきましょう。, ハーブの水耕栽培は、種まきと苗から育てるのが一般的です。育生時期は種類によって異なりますが、5~6月ごろがおすすめの時期といえます。苗を植えつける場合は9~10月ごろが良いでしょう。9~10月ごろは病害虫が発生しにくい時期なので初心者に最適です。また、育てるハーブによっても育生時期が異なるため、しっかり確認しておきましょう。パッケージの裏などに適切な時期が記載されていますよ。, ただし、初心者が容器をつくるのは難しいところがあるでしょう。そのため、すべての道具がそろっている水耕栽培キットを利用したほうが安心です。詳しくは【4-2.栽培キットについて】で説明します。, 繁殖力が強いハーブは水挿しで育てることができます。水挿しとは、株から切り取った茎で育てる方法です。まず、茎を先端から7~10センチメートルのところで斜めにカットしてください。先端についている葉を3分の1ほど残して、後はすべて取りのぞきましょう。そして、葉のついていない部分を水が入っているコップにひたします。直射日光の当たらない場所に置き、毎日水替えをしましょう。そうすれば、1週間ほどで発芽し、液体肥料を混ぜた水で育てます。, 植物は光合成をするために光が必要です。太陽の光が当たる場所に移動しなければなりません。日当たりの悪い場所で育てる場合は、植物育成ライトを使うのも1つの方法です。また、肥料はハイポニカなどの液体肥料を薄めて使います。状態を見て元気がないときは液体肥料を追加していきましょう。できるだけ、ハーブの状態を毎日チェックしてください。害虫がついている場合は、ピンセットなどですぐに取りのぞきましょう。毎日水替えをしなければ根腐れを起こしてしまうので要注意です。, 根っこの部分が水につかりすぎてしまうと根腐れを起こしてしまいます。水替えをしないのもNGですが、ひたしすぎるのもいけません。根っこの先端だけ水につかるように調節しましょう。, ハーブの水耕栽培を始める前に、そろえなければならない道具や栽培キットなどについて知る必要があります。必要なものを準備しなければ栽培できませんよ。, 培地は植物を支えるために必要なアイテムです。自分でつくる場合は、ウレタン発泡樹脂やロックウールを使います。また、植物が十分に育つためには太陽光と同じくらいに酸素が必要です。酸素を根っこに送るための道具を用意しておいたほうが育てやすくなるでしょう。, 水耕栽培に必要な道具をそろえるのが面倒な方や初心者は、必要なものがすべてそろっている栽培キットがおすすめです。水耕栽培どっとネットで販売している家庭菜園キットは、本体・照明・取扱説明書のセットになっており、水・種・液体肥料を入れて電源をオンにするだけで簡単に栽培できます。気軽に始められる栽培キットなので、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。, 街中の園芸店の中には、水耕栽培キットや必要な道具を扱っているお店もあります。しかし、種類は限られているのがデメリットです。幅広い種類の中から選びたい方はインターネットでの購入をおすすめします。水耕栽培の道具を専門的に扱っているサイトがたくさんあるので、複数のサイトを比較してみてください。, 購入業者・お店を選ぶときはいくつか注意点があります。「せっかく購入したのにすぐに壊れた」など不良商品を販売しているお店もあるので注意しなければなりません。業者選びの際は、以下のポイントに注目してください。, ミントはほかの植物を枯らしてしまうほどの繁殖力を持っています。特に、アップルミントは抜いても次々と生えてくるでしょう。繁殖力が強いハーブはいつの間にか増えてしまうケースもあるため、こまめに収穫していかなければなりません。, 5月~6月、9月~10月が水挿しに最適な時期です。特に、湿度と温度が少しずつ高くなる5月~6月が良いでしょう。1年に1回~2回水挿しをおこない、ハーブを増やしていくといいですよ。, 日当たりの良い場所で育てていけば、早くても1週間で収穫できるようになります。水耕栽培は天候に左右されない室内で育てるため、安定した供給と収穫が可能です。ただし、ハーブによっては1週間以上かかる場合もあります。, 水耕栽培どっとネットで販売している栽培キットの「エアロガーデン」は、19800円です。販売価格に加え送料が数千円必要になるため、合計2万円~となります。インターネットで購入する場合は送料もいくらかきちんと確認しなければなりません。, 水耕栽培は水で育てるため、カビや藻が発生する恐れがあります。カビと藻を防ぐためには、水をこまめに取り替えること、直射日光での管理を避けること、容器を清潔にすることの3点が大切です。もし、カビと藻が生えてきた場合はすぐに取りのぞきましょう。, いかがでしたか? ハーブは水耕栽培に適している植物です。水耕栽培は土を使わずに水と液体肥料で育てる栽培方法なので、気軽に室内で育てることができます。また、害虫や病気の被害も最小限に抑えることができるのです。初心者でも育てやすい植物ですが、水耕栽培のポイントやハーブの基礎知識を知っておかなければなりません。特に、栽培キットを自分でつくる方は多いですが、初心者はうまくつくることができない可能性があります。いまいちわからない方や手間をかけたくない方は、すべての道具がそろっているキットを購入しましょう。基礎知識を得た上で、芳香剤として、料理のアクセントとしても活用できるハーブをぜひ水耕栽培で育ててみてください。, 容器の中にスポンジを敷き詰め、水がしみこんだら種をばらまく(種をばらまくときは重ならないように要注意), ペットボトルの上から3分の1の部分をカッターで切り取り、飲み口を逆さにして底側にかぶせる. 産地直送の胡蝶蘭やフローリストがこだわってつくったオシャレで喜ばれるフラワーギフトを提供してくれます。, 長い経験で培った目利きで品質の高いお花を提供してくれます。親切・丁寧な対応で安心してお願いできるフラワーショップです。, バジルはガーデニング初心者におすすめの植物です。育てたり部屋に飾ったりするだけでなく、食べるのも楽しみ方の一つです。食用可能な分、他の植物に比べてお得といえます。育て方・収穫のコツ・レシピを知り、栽培から調理までバジルを堪能しましょう。, 名前を聞いたり食べたりと、バジルは比較的身近なハーブの一つです。しかし、名前の由来や種類、旬の時期などの詳しいことをあまり知らない人も多いのではないでしょうか。自宅で栽培を始める前に、バジルの基本情報を押さえておきましょう。, バジルはシソ科・メボウキ属の植物です。メボウキはバジルの和名で、英語では『basil』と表記されます。バジリコ(basilico)はバジルのイタリア語表記のため、両者に違いはありません。, ギリシャ語で『王様』を意味する『バジレウス(basileus)』に、バジルの名は由来するといわれています。高貴な香りがすることから、王様のような高貴な草として名づけられたという説もあります。, バジルの原産地はインドです。高温多湿な環境に強く、日本での栽培にも適しています。ガーデニング初心者でも育てやすいハーブの一つといえるでしょう。, 一言でバジルといっても、150種類以上があります。バジルは食用ハーブとしても人気で、多くの種類は食用可能です。一般的によく目にするのは『スイートバジル』です。他にも、シナモンバジル・ライムバジル・ブッシュバジルなどの品種があります。, バジルの葉は緑色だけではありません。紫色や黒色などの葉を付けるバジルの品種もあります。カラーリーフとして、部屋のインテリアや庭の植物たちのアクセントにも緑色以外の葉の品種はぴったりです。, ビタミン類や各種ミネラルなど、さまざまな栄養成分がバジルには含まれています。そのうち一つに、『β-カロテン(ベータカロテン)』があります。β-カロテンには抗酸化作用があり、アンチエイジングやがん予防を期待可能です。, β-カロテン同様、バジルに豊富に含まれるのが『ビタミンK』です。血液の凝固を促して止血しやすくするほか、骨形成を促したり動脈の石灰化を抑えたりします。骨を丈夫にする効果もあるため、骨粗鬆症の予防を期待できるでしょう。, マグネシウム・カルシウム・カリウムなどのミネラルも、バジルに含まれる栄養成分です。これらのミネラルには、体内の塩分や水分の量を調整したり、骨や歯を強くしたりする効果があります。, 種類によって旬の時期が異なります。ほとんどのバジルの旬は、7~9月頃です。旬の時期に大きく育ったバジルを収穫するのであれば、4~6月頃には育て始めるとよいでしょう。, 種から育てる場合、20度以上の暖かさがないとバジルは発芽しません。住んでいる地域によっても異なりますが、関東地方や中部地方を例にあげるなら、4月下旬からゴールデンウィーク明け頃に種まきするのがおすすめです。, 園芸や花の専門店やホームセンター、インターネット通販などでバジルを購入できます。バジルは種からでも苗からでも購入できるため、どれを買えばよいか悩む人もいるでしょう。それぞれの特徴を知り、自宅で育てやすいものを購入しましょう。, 多くの株を育てられる可能性があるため、種でバジルを購入するのはコストパフォーマンスが高いといえるでしょう。発芽しないリスクもありますが、種で購入すると発芽前の状態から成長を見守れます。種からの栽培は、より愛着がわきやすい栽培方法です。, 種から育てる場合、2通りの栽培方法があります。自宅の庭に直接種をまくか、育苗ポットで最初は育ててあとからプランターに植え替えるかの二つです。, すでに発芽した状態の苗を購入する方法もあります。まいた種が発芽しないリスクを回避できるため、ガーデニング初心者におすすめです。商品によっては、収穫まで植え替え不要の大きめで硬質のポットが付属します。, 特に地植えでのバジル栽培を検討している人は、ゴールデンウィーク頃まで苗の購入を待つのがよいです。もしゴールデンウィークまでに苗を購入した場合は、冷える夜間は室内にしまいましょう。, 水耕栽培でもバジルを育てられます。水耕栽培とは、土を使わず水と液体肥料だけで植物を育てる栽培方法です。, 土を使わないため悪天候などで屋内にしまっても土で汚す心配がなく、虫が付きにくくなっています。ペットボトルを鉢代わりに使えるため、身近なもので始められるのも水耕栽培のメリットです。, 水耕栽培向けの商品には、バジルを育てる容器や種、肥料などが一つになった水耕栽培キットもあります。手軽に育てられるため、水耕栽培もガーデニング初心者におすすめといえるでしょう。, 種や苗を購入する前に、バジルを育てる準備が必要です。土や肥料、置き場所などの環境を整えるだけでなく、よいバジルの選び方を知ることで、健康的でおいしいバジルの収穫につながるでしょう。, 苗からバジルを栽培する場合、元気なバジルを選ぶことが重要です。インターネット通販ではなく店舗で苗を購入する場合は、自分で苗を選ぶ必要があります。, 健康的なバジルを選ぶポイントは、茎・葉・根の3カ所です。茎をチェックするときは、節が詰まっていて太さがあるかどうかを確認しましょう。, 葉と根は色を確認します。鮮やかな色の葉と、健康的で白い根が確認できればよいでしょう。苗の状態がよくないと、葉が黄色くなっていたり、根が茶色くなって腐っていたりする場合があります。, 置き場所などの環境は、元気にバジルを育てるためには無視できないポイントです。日当たり・風通しともに良好な場所で育てましょう。, 大きく育つためにも、バジルには暑さが必要です。直射日光を苦手とする植物もありますが、葉焼けしない程度なら直射日光に当てても構いません。, 日本より温暖な地域が原産地のバジルは、寒さに弱いです。日本の冬の気候には耐えられません。本来バジルは複数年にわたって生息する多年草ですが、日本では秋には枯れてしまいます。このことから、日本では一年草としてバジルを扱うのが一般的です。, バジルを栽培する土は、有機質に富んでいて保水力の高いものがおすすめです。地植えの場合、保湿性に長けた培養土を庭の土に加えて耕しましょう。鉢植えの場合、有機栽培用またはハーブ用の土が適しています。, 食用にバジルを栽培するなら、化学肥料より有機肥料がよいでしょう。緩効性肥料を植え付け時に与えたあとは、5~9月頃にかけてハーブ用の肥料を与えます。このときの頻度や量はパッケージの記載通りで構いません。, 成長の早いバジルの栽培は、肥料切れに注意が必要です。肥料切れを起こすと、葉が変色したり落ちたりしてしまいます。ただし、肥料切れを恐れて過剰に肥料を与えると、バジルの豊かな香りが損なわれる恐れもあります。, 栽培する環境が整ったら、早速育ててみましょう。バジルの育て方を押さえるのが、ガーデニング初心者でもうまく育てるコツです。, バジルの発芽や生育には、20度以上の温度が必要とされています。種まきも植え付けも、暖かさの安定する5月以降がよいでしょう。, 種をまく場合、最初から地面に植えるか、苗になるまでポットで育ててから植え替える方法があります。どちらの方法にせよ、種同士の間隔は約2cm以上開けて重ならないようにまき、たっぷり水分を与えましょう。数枚の葉が出たら間引くとよいです。, 植え付けの場合、根と根に絡んだ土(根鉢)を崩さないよう気を付けながら苗を取り出しましょう。根鉢の高さより少し深めに土を掘って用土を埋め戻します。用土に肥料を含まない場合は、緩効性肥料を与えて水をたくさん与えます。, バジルは乾燥に弱く、水を好む植物です。たっぷり水を与え、水切れを起こさないよう注意しましょう。土の表面が乾いてきたタイミングで水を与えます。鉢植えの場合、鉢底から水が流れるくらいの量が目安です。, 水やりの時間帯は、涼しい朝のうちが適しています。特に鉢植えの場合、真夏は水切れを起こしやすいです。バジルがぐったりしているときは、気温の下がる時間帯にもう一度水やりをするとよいでしょう。, 地植えの場合、バークチップや腐葉土を地表面に敷いてマルチングするのがおすすめです。マルチングすると、乾燥だけでなく病害虫の予防にもつながります。, バジルにつきやすい害虫は、『ベニフキノメイガ』『ヨトウムシ(夜盗虫)』『ハダニ』などです。高温多湿に強いベニフキノメイガの幼虫は、成長期のバジルを食害する害虫として知られています。, ベニフキノメイガの成虫とヨトウムシは、バジルの葉に産卵します。3~10月頃に発生するハダニは、葉を白く弱らせ、枯らせる恐れがあるため注意が必要です。, 食用としてバジルを楽しむなら、殺虫剤を使わないオーガニックな対策がよいでしょう。防虫ネットで物理的に害虫をしのいだり、こまめに収穫して風通しをよくしたりするのがおすすめです。, トウガラシ・ニンニク・レモンなどの汁を使ったスプレーなら、食用のバジルにも安心して使用できます。, 栽培だけでなく、収穫にもいくつかのコツがあります。収穫時のポイントをチェックし、より大きくておいしいバジルを育てましょう。, 収穫量を増やすには、『摘芯(てきしん)』と呼ばれる作業をしましょう。『芯止め』や『ピンチ』と呼ばれることもあります。摘芯とは、茎の先端をカットすることです。これによって、脇芽の成長を促進させます。, バジルの収穫時期は、7~10月頃です。大きく育った葉から順次収穫すると、その間に小さい葉や芽が育つため、収穫サイクルを短くできるでしょう。収穫時期に約3~4回摘芯を繰り返すと、バジルの収穫量を増やせます。, バジルがつぼみを付けるのは、6~8月頃です。つぼみを見つけたら、花を咲かせる前に摘芯しましょう。つぼみが開花すると花に栄養を持っていかれるため、葉が硬くなってしまいます。, バジルの栽培には、摘芯以外にも『切り戻し』と呼ばれる作業があります。伸びすぎた枝や茎を切り落とし、成長を促すのが切り戻しです。切り戻しは剪定(せんてい)の一種で、株全体の形を整える意味合いを含む点が摘芯との違いです。, 摘芯のタイミングは、茎が約20~30cmに育った頃です。地面から少し上の部分を園芸用ハサミで切るか、手で摘み取りましょう。地面から2~3節目辺りがカット位置の目安です。, 切り戻しのタイミングは、開花前の時期です。7月上旬頃が目安といえるでしょう。茎や葉を全体的に切り落とし、約1/3~半分に葉のボリュームを減らします。重なった葉の間が蒸れやすい季節のため、害虫対策としても有効です。, バジルを増やす方法に『挿し木(さしき)』があります。株を増やす他に、翌年栽培する株を得るためにも挿し木は有効です。, 元気な葉を約4~5枚付けた茎をカットし、地面に埋まる位置に付いた葉を取り除きます。蒸散を防ぐため、大きな葉は半分に切りましょう。, 約1時間水あげしたあと、切り口に発根促進剤を塗った挿し木を湿らせた土に挿します。土を被せれば完成です。水耕栽培の場合、水揚げのあとは水を入れた容器に挿し木を入れましょう。, 挿し木を成功させるコツは、挿し木も道具も清潔に保つことです。新しい用土や鉢を用意し、切れ味のよい清潔なハサミやナイフで切りましょう。水耕栽培の場合、水は適宜入れ替える必要があります。, 収穫したバジルは新鮮なうちに食べましょう。とはいえ、一度に使い切るのは難しい場合も少なくありません。バジルの保存方法を押さえ、新鮮なバジルを長持ちさせながらおいしく味わいましょう。, バジルの保存方法の一つとしてあげられるのが、冷蔵保存です。冷蔵保存の場合、約1週間の保存が可能になります。, ペーパータオルを湿らせて保存容器に敷き、バジルを入れましょう。バジルの葉は繊細なため、押し込まずにやさしく入れます。端が折れた状態で保存するのも好ましくないため、ゆとりのあるサイズの保存容器を選びましょう。, バジルの上に湿らせたペーパータオルを乗せ、葉を濡らしたペーパータオルで挟みます。保存容器のフタを閉めて冷蔵庫にしまえば、保存完了です。, よりバジルを長持ちさせるのであれば、冷凍保存がよいでしょう。冷凍保存の場合、約3週間保存できます。, バジルを軽く洗い、ペーパータオルでしっかり水分を拭き取りましょう。数枚を葉同士が重ならないように並べ、まとめてラップで包みます。ラップで包んだ葉を保存容器に入れ、フタをして冷凍庫に入れれば完成です。, 冷蔵保存同様に、保存容器の大きさはゆとりのあるものを選びましょう。解凍せずに凍ったまま料理に使うことで、見た目や食感が劣化したり香りが逃げたりするのを防げます。, バジルの保存方法には、塩漬けもあります。半年から1年ほど保存可能で、冷蔵・冷凍より長期間バジルを楽しめるのがメリットです。, 洗った葉の水分をペーパータオルでよく拭き取り、保存容器にバジルと塩を交互に重ねてフタをしましょう。変色や腐敗を防ぐため、冷蔵保存します。約2日~1週間で塩にバジルの香りが移れば完成です。, バジルと塩をそれぞれ単体で使っても、一緒に使ってもよいでしょう。塩抜きをしてから使えば、塩分が気になる方でも安心です。塩抜きの方法は、熱湯に数秒入れたバジルをザルにあげ、軽くかき混ぜながら流水で塩分を落とします。, サラダのように生で食べる方法もバジルにはありますが、少し手を加えることで保存も可能になります。日常に取り入れやすい簡単おすすめレシピを実践し、自宅で栽培したバジルを思う存分堪能しましょう。, イタリア料理と相性抜群のバジルは、同じくイタリアンで頻繁に用いられるオリーブオイルに漬けるのがおすすめです。バジルの芳醇な香りをまとったオリーブオイルは、パスタやサラダなどさまざまな料理で活躍するでしょう。, バジルの葉を洗ってしっかり水気を拭き取り、密閉可能な瓶に入れます。輪切りにした赤唐辛子と薄切りにしたニンニクを一緒に入れ、瓶にオリーブオイルを注いで保存しましょう。, バジルの葉は傷んでしまうため、漬けてから約1週間で取り出します。取り出したバジルは調理して有効活用しましょう。オリーブオイルの保存期間は約1カ月が目安です。, たくさん葉を収穫したときは、バジルペーストにしましょう。パスタやピザはもちろん、カルパッチョやサラダにかけてもおいしく味わえます。, きれいにバジルを洗い、水気を切りましょう。なめらかな食感にするためには、茎や硬くなりすぎた葉を使わないのがポイントです。松の実・クルミ・ニンニクなどはみじん切りにします。切った材料とバジル、粉チーズをフードプロセッサーで混ぜれば完成です。, 作ったバジルペーストは、冷蔵保存で約1週間、冷凍保存で約1カ月保存できます。冷蔵保存の場合は、保存容器や瓶に入れましょう。冷凍保存の場合は、小分けにしたものをラップで包み、さらにジッパー付きの食品保存用袋に入れます。, 栽培や鑑賞だけでなく、食べても楽しめるバジルは、ガーデニング初心者でもトライしやすい植物です。土に植えるだけでなく水耕栽培もできるため、部屋を汚さず室内で植物を育てたい人にもおすすめできます。, 基本的な知識・育て方・収穫のコツ・保存方法を知り、自宅で育てたバジルを最後まで楽しみましょう。, 生産者からお客様に直送するシンプルな仕組みで、コストを削減し、高品質且つ低価格な胡蝶蘭や観葉植物、フラワーギフト、スタンド花を提供しているフラワーショップです。百貨店が扱うクオリティの植物を他サイトより安い価格で購入できるので非常におすすめです!, 送料・オプション料金無料・請求書後払いもOK【胡蝶蘭の通販サイト HANAMARO】, 価格とサービス力に定評があり、上場企業や大手法人企業など2,000社以上の企業と取引実績のあるフラワーショップです。実際に贈った実物の胡蝶蘭の写真送信サービス、送料(一部地域有料)、立札、ラッピングオプション料金などは無料で対応、その上一般的な生花店の2~3割程度安い価格で提供してくれる価格・サービス力ともに安心してお願いできます。, 価格とサービス力に定評があり、上場企業や大手法人企業など2,000社以上の企業と取引実績のあるフラワーショップです。, 商品名:これだけでOK!スイートバジル【ハーブ苗 18cm硬質ポット大苗1個/肥料付き】, 商品名:育てるグリーンペット スイートバジル【窓辺で育てる水耕栽培セット/スイートバジル1個】.

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