保存したレシピには「メモ」を追加できますので、自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 「誰もがうなる優しい甘味☆高野豆腐の卵とじ」の作り方。祝殿堂入♪感謝です♪子供主人も両親にも褒められ!黄金比味付☆あの優しい甘味、入れて煮るだけ簡単&失敗なし☆卵も合いすぎ♪ 材料:高野豆腐、グリーンピース(絹さやでも)、卵.. 大1/2. 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 下の写真は、1枚の高野豆腐を押し洗いした後のにごり加減。このにごりを除くことがおいしさにつながると思います。, 1枚ずつ押し洗いしたあとに最後にしっかり水気を出し切ることも大切。すべて大きめのひと口大に切ります。, ※煮汁の味付けは普通の煮物よりも少し甘め。砂糖の甘みをきかせることで、あつあつでも少し冷めてもおいしく食べることができます!, 落とし蓋をして、弱火に火加減を落として6〜7分煮て完成です。絹さやなどの青みを添えるときは、最後の1〜2分の間、煮汁に絹さやを入れて一緒に火を通すとよいです。, お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。, 白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 ... 母がよく作っていた高野豆腐の卵とじを真似てみた! レシピid : 4965914 公開日 : 18/03/03 更新日 : 18/03/03 大豆の栄養が凝縮された高野豆腐には、ダイエットや健康に作用する栄養がたっぷり。 戻した高野豆腐をふっくらと煮ふくめ、卵をからめたやさしい味わいの卵とじです。 とろみは、片栗粉の代わりにきざんだおくらで、低糖質なお惣菜に。 作り方. 楽天が運営する楽天レシピ。高野豆腐の卵とじのレシピ検索結果 254品、人気順。1番人気はなつかしの高野豆腐の卵とじ♪!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 Copyright© dely, Inc. All Rights Reserved. 高野豆腐は(乾燥のまま調理するレシピもありますが)、水に30秒程つけてやわらかくし、優しく握り軽く絞って水を切る。, *「ひとくちさん」(小口に切られているもの)を使う場合は、ひとくちさんなら24個使用して下さい♪, 4等分~6等分に切ります。(小口サイズが良ければ6等分に)。カット済みの物も一度水に浸して軽く絞って使用して下さい。, 鍋に水と本だしを入れ強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし調味料(醤油、みりん、砂糖、塩)を入れ高野豆腐を入れ8~9分煮る, 落し蓋をするか時々上の高野豆腐をつついて煮汁に浸るようにして下さい。3分前になったらグリーンピース(又は絹さや)を入れる, お好みのとじ具合になったら火を止め完成☆そのまま少し置くことでいい味が染み渡ります☆, アツアツも美味ですが、人肌温度以下には冷ました方がおいしいですよ!時間を置いて食べる場合卵にはきちんと火をいれて下さい☆, 2017/1/17 クックパッドニュースに掲載されました【心をつかむ副菜】誰もがうなる「高野豆腐の卵とじ」おかわり必至!, リピートです!フワフワで栄養もとれて、高野豆腐苦手な家族がペロリと食べてくれます。だしは、茅乃舎を使いました!, 祝殿堂入♪感謝です♪子供主人も両親にも褒められ!黄金比味付☆あの優しい甘味、入れて煮るだけ簡単&失敗なし☆卵も合いすぎ♪, 私は冷まして食べる前提なので卵は固めにとじてますが熱々で!というかたは半熟にとじてメインオカズにどうぞ☆グリーンピースは冷凍の物をオススメ、缶詰は煮ても固さがあるので☆高野豆腐は必ず、絞れるくらいまで軽く水に浸して軽く絞って使用して下さい!, 家庭の味定番の高野豆腐の煮物☆改良の必要なし(笑)の、おもてなしや持ち寄りにも出せる満足レシピです☆お子様もご年配の方も取り合いになります(笑♪, Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved. ピです。だしの旨味がギュッと染み込んだ高野豆腐をふんわりと卵で包んだ、ほっこりする1品です。, エネルギー182キロカロリー、たんぱく質15.8グラム、脂質10.4グラム、炭水化物5.5グラム、塩分1.0グラム、鉄2.2ミリグラãƒ, 水分の蒸発を防ぐため、小鍋を使用し火加減に注意しましょう。高野豆腐の代わりに絹ごし豆腐や厚揚げを使用しても美味しく作ることができます。, 〒871-8501 大分県中津市豊田町14番地3, 開庁時間:月曜日から金曜日の8時30分から17時15分, (但し、国民の祝日及び12月29日から翌年1月3日までは除く), かつお節 2分の1袋(1グラム), 高野豆腐はお湯で戻し、食べやすい大きさに切る。, 小松菜はよく洗い、幅2センチに切っておく。, だし汁を小鍋に入れて、火にかける。, 小松菜を加えて、火が通ったら高野豆腐とかつお節を入れる。, 砂糖、しょうゆ、塩を加えて味をととのえる。, 溶き卵を回し入れ、蓋をして2分ほど加熱してから火を止め、2分蒸らす。. 高野豆腐とおくらの卵とじ. 卵を軽く溶きほぐして回し入れ、フタをして半熟程度で火を止める。 6. 白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 材料 (2人分) 高野豆腐. 白だし. 白だしで簡単♡高野豆腐の卵とじ Description 【話題のレシピ入り】白だしを使うので出汁取りいらず!しっとり、ジューシーな高野豆腐の煮物です。 めぐみの郷 . 「高野豆腐とグリンピースの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。高野豆腐とグリンピースの卵とじのご紹介です。煮汁の旨味がたっぷりと染みこんだ高野豆腐とグリンピースの食感がおいしい、ごはんのお供にぴったりな一品です。 大1と1/2. 楽天が運営する楽天レシピ。高野豆腐の卵とじのレシピ検索結果 248品、人気順(4ページ目)。1番人気はこうや豆腐の卵とじ!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 砂糖. 【保存の目安:冷蔵で3日ほど、冷凍で1か月】, 高野豆腐は「戻し不要」のものも多いですが、どんなものでも一度しっかり戻してから“押し洗い”するのがおすすめです。, バットなどに高野豆腐を並べ、そこに50〜60℃のお湯をそそぎ入れます。 みりん. 高野豆腐の卵とじ. 戻りの早いものは3分くらい、ものによっては20分くらい必要なものも。そこは適宜ものによって調整してください。, 今回は戻し不要のものでしたが、10分間戻しました。その後はため水の中で押し洗いをします。 document.write(output); 当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製等の行為は禁じます。Unauthorized copying and replication of the contents of this site, text and images are strictly prohibited. 4. 白ごはん.comの『高野豆腐の煮物の作り方』を紹介するレシピページです。白ごはん.comの隠れた人気レシピの「高野豆腐の煮物」。しっかりとしぼり洗いすること、水気をしっかり出し切ってから煮汁を合わせること、煮汁は甘めに仕上げることなどがポイントです!

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